10 façons dont l'IA (comme ChatGPT) va faire gagner du temps et de l'argent à votre restaurant

L’intelligence artificielle (IA) a investi tous les pans de notre société : elle répond à nos questions via les assistants vocaux comme Alexa ou Siri, trie nos emails, personnalise nos fils d’actualité sur les réseaux sociaux et nous recommande même des playlists musicales. Dans l’univers de la restauration, elle ne fait plus figure de science-fiction : elle est bel et bien là, prête à révolutionner la façon dont les restaurateurs travaillent.

En 2024, 76 % des restaurateurs dans plusieurs pays européens ont déjà adopté au moins un outil basé sur l’IA comme Instagram, Google my business etc. Et cette tendance ne fait que s’accélérer. Qu’il s’agisse de générer du contenu web, de répondre aux clients automatiquement, d’optimiser vos ventes ou de créer un menu personnalisé, l’IA ouvre des perspectives de gain de temps et d’argent considérables.

Chez Tastit, nous suivons de près ces innovations et intégrons peu à peu des fonctionnalités intelligentes dans nos outils pour vous aider restaurateurs à booster votre productivité et vous offrir une expérience client incomparable.

Mais avant d’entrer dans les cas d’usage concrets, un petit rappel s’impose. L’intelligence artificielle désigne un ensemble de technologies capables de simuler des comportements humains : compréhension du langage, reconnaissance d’images, génération de texte, etc. ChatGPT, développé par OpenAI, est un exemple d’IA spécialisée dans la génération de texte naturel. Formée sur des milliards de phrases, cette IA est aujourd’hui capable de rédiger des contenus complets, de répondre à des clients ou de vous assister dans votre gestion quotidienne.

Dans cet article, nous allons explorer 10 façons précises et actionnables dont l’IA peut vous faire gagner un temps précieux et optimiser les revenus de votre restaurant. Nous illustrerons chaque point avec des exemples concrets, des conseils d’utilisation, et des cas réels rencontrés par nos clients.

Prêt à faire passer votre restaurant dans une nouvelle aire ? C’est parti !

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1. Créer des contenus web et un Site web

Votre site web est souvent le premier point de contact entre votre restaurant et vos futurs clients. Pourtant, beaucoup de restaurateurs peinent à rédiger des textes attractifs et optimisés pour le référencement. Grâce à ChatGPT, cette tâche chronophage devient presque instantanée.

Rédaction automatisée des pages clés

L’IA peut générer :

• Une page "À propos" qui raconte l’histoire du restaurant de manière engageante.
• Des pages de menu détaillées et alléchantes.
• Des landing pages pour des événements particuliers (soirée à thème, menu spécial, etc.).

Exemple avec Tastit : Un restaurant partenaire de Tastit souhaitait lancer un menu brunch le dimanche. En quelques prompts, il a généré une landing page complète avec titre accrocheur, description du menu, avantages, et appel à l’action pour réserver.

Optimisation SEO automatique

L’IA sait insérer les mots-clés pertinents pour le référencement. Par exemple, pour une page "Menu végétarien à Paris 15e", ChatGPT peut générer un texte fluide avec ce mot-clé placé naturellement plusieurs fois, tout en conservant la cohérence éditoriale.

Conseils d’usage :

• Relisez toujours le contenu généré pour y ajouter votre touche personnelle.
• N’hésitez pas à injecter des anecdotes ou des spécificités locales pour humaniser le texte.

Avec Tastit, vous pouvez directement intégrer les contenus générés dans votre back-office pour les publier instantanément.

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2. Traduction et localisation des contenus

Si votre restaurant attire une clientèle touristique, la traduction devient indispensable. L’IA permet de traduire l’ensemble de vos contenus (menus, site web, affiches, etc.) en quelques secondes.

Traduction intelligente

Contrairement aux traducteurs mot à mot, ChatGPT comprend le contexte. Il traduira "entrée" par "starter" (et non "entry") dans un menu anglais, ou saura adapter une formule polie selon les usages locaux.

Adaptation culturelle

Exemple :

• En anglais américain : “takeout”
• En anglais britannique : “takeaway”
• En espagnol, l’heure du dîner sera mentionnée différemment selon les régions.

ChatGPT peut également localiser vos contenus selon les saisons et les fêtes locales (ex. : Thanksgiving aux États-Unis ou le Nouvel An chinois).

Exemple de prompt utile :

Traduis ce menu français en anglais, en gardant un ton élégant et professionnel :
- Entrée : Œuf parfait, crème de champignons
- Plat : Filet de bar, risotto citronné
- Dessert : Tartelette au citron meringuée


Résultat : un menu prêt à être imprimé ou publié sur votre site.

Avec tastit pro, vous pouvez générer vos menus en plusieurs langues automatiquement.

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3. Rédaction d’emails et newsletters

L’email reste un levier de fidélisation puissant. L’IA permet d’automatiser sa rédaction, sa personnalisation et même ses tests.

Génération rapide de campagnes

Besoin d’envoyer une newsletter pour annoncer un nouveau menu, une soirée à thème ou une fermeture exceptionnelle ? ChatGPT peut générer un email complet en quelques secondes, avec :

• Un objet accrocheur
• Un contenu clair
• Un appel à l’action efficace

Réponses automatiques aux clients

Exemples :

• "Bonjour, êtes-vous ouvert ce lundi soir ?"
• "Est-il possible d’avoir un menu végétarien ?"

L’IA peut répondre automatiquement avec le bon ton, les bonnes infos, tout en restant personnalisée.

A/B testing facilité

Vous pouvez demander à l’IA plusieurs variantes d’un même email :

• Sujet A : "Votre table vous attend ce week-end 🍽️"
• Sujet B : "Une surprise vous attend ce samedi soir !"

tastit vous permet d’intégrer d'exporter vos données clientes pour créer des variantes dans vos campagnes pour tester la plus performante.

Exemple concret :

Un restaurant équipé de tastit voulait relancer ses clients inactifs. En quelques minutes, ChatGPT a généré 3 emails de relance avec codes promos, et le restaurant a enregistré 12 réservations dans les 48h.

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4. Stratégies de réseaux sociaux

La présence sur les réseaux est aujourd’hui indispensable, mais elle demande du temps et de l’inspiration. L’IA est un allié précieux.

Calendrier éditorial automatisé

ChatGPT peut générer un planning mensuel de posts pour Instagram ou Facebook :

• Lundi : plat du jour
• Mercredi : astuce chef
• Vendredi : teaser week-end

Idées de publications

L’IA peut suggérer :

• Des jeux-concours (“Gagnez un dîner pour deux”)
• Des promos flash
• Des citations foodies
• Des posts humoristiques ou éducatifs

Exemple de plan mensuel généré :

Semaine 1 :
- Lundi : Photo d’un plat signature avec recette
- Mercredi : Astuce anti-gaspi du chef
- Vendredi : Annonce du brunch du dimanche


Les restaurants qui utilisent tastit, vous pouvez coupler vos réservations avec un outil de planning & publication automatique pour gagner encore plus de temps.

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5. Gestion des réseaux sociaux et avis clients

La gestion des réseaux sociaux et des avis clients est cruciale pour la réputation d'un restaurant. L'IA peut grandement faciliter cette tâche en automatisant certaines réponses et en aidant à maintenir une présence en ligne cohérente.

Réponses automatisées aux commentaires et messages directs

Les chatbots alimentés par l'IA peuvent répondre instantanément aux messages directs sur les plateformes sociales, fournissant des informations sur les horaires, les menus ou les réservations. Cela permet de maintenir une communication constante avec les clients, même en dehors des heures d'ouverture.

Gestion des avis en ligne

L'IA peut analyser les avis laissés sur des plateformes comme Google ou TripAdvisor, identifier les tendances et générer des réponses personnalisées. Par exemple, en cas d'avis négatif, l'IA peut proposer une réponse empathique et professionnelle, montrant que le restaurant prend en compte les retours clients.

Création de contenu à partir d'articles ou de communiqués

L'IA peut transformer un article de blog ou un communiqué de presse en plusieurs publications adaptées aux réseaux sociaux, avec des légendes accrocheuses et des hashtags pertinents, assurant ainsi une diffusion optimale de l'information.

Exemple : réponse à un avis négatif avec tact

Un client laisse un avis négatif concernant un service lent. L'IA peut générer une réponse telle que :

"Bonjour [Nom du client], nous sommes désolés d'apprendre que votre expérience n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Nous prenons vos remarques très au sérieux et travaillons continuellement à améliorer notre service. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau pour vous offrir une expérience à la hauteur de vos attentes."

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6. Assistant virtuel et automatisation du service client

L'intégration d'un assistant virtuel sur le site web du restaurant peut transformer l'expérience client en offrant des réponses instantanées et en automatisant des tâches courantes.

Intégration d'un chatbot sur le site web

Un chatbot alimenté par l'IA peut répondre aux questions fréquentes des clients, telles que les horaires d'ouverture, les options du menu ou les politiques de réservation. Cela réduit le nombre d'appels téléphoniques et permet au personnel de se concentrer sur le service en salle.

Gestion des réservations et des FAQ

Le chatbot peut également gérer les réservations en temps réel, en vérifiant la disponibilité des tables et en confirmant les réservations. Il peut aussi fournir des réponses précises aux questions fréquentes, améliorant ainsi l'efficacité du service client.

Gain de temps pour le personnel d'accueil

En automatisant ces interactions, le personnel d'accueil peut se concentrer sur l'accueil physique des clients, améliorant ainsi l'expérience globale.

Exemple de scénario conversationnel automatisé

Client : "Avez-vous des options végétariennes ?"

Chatbot : "Oui, nous proposons plusieurs plats végétariens, notamment notre risotto aux champignons et notre curry de légumes. Souhaitez-vous que je vous envoie le menu complet ?"

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7. Recrutement et RH

L'IA peut également jouer un rôle dans le recrutement et la gestion des ressources humaines en automatisant certaines tâches administratives.

Rédaction automatisée d'offres d'emploi

L'IA peut générer des descriptions de poste claires et attractives, en mettant en avant les compétences requises et les avantages offerts, ce qui permet d'attirer des candidats qualifiés.

Création de documents d'onboarding

Elle peut également créer des documents d'accueil pour les nouveaux employés, incluant les procédures internes, les politiques de l'entreprise et les informations essentielles pour une intégration réussie.

Génération de questions d'entretien

Pour les entretiens, l'IA peut proposer une liste de questions pertinentes en fonction du poste à pourvoir, aidant ainsi les recruteurs à évaluer efficacement les candidats.

Exemple : fiche de poste de manager de salle

"Nous recherchons un manager de salle expérimenté pour superviser notre équipe et assurer un service client exceptionnel. Le candidat idéal aura une solide expérience en gestion d'équipe, une excellente communication et une passion pour la restauration."

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8. Inspiration culinaire et création de recettes

L'IA peut également être une source d'inspiration pour la création de nouvelles recettes et l'élaboration de menus innovants.

Suggestions de plats, cocktails, menus thématiques

En fonction des ingrédients disponibles, des tendances culinaires ou des événements spéciaux, l'IA peut proposer des idées de plats ou de cocktails originaux, adaptés à la clientèle du restaurant.

Équilibrage des ingrédients via l'IA

Elle peut également aider à équilibrer les recettes en termes de saveurs, de textures et de valeurs nutritionnelles, garantissant ainsi des plats savoureux et sains.

Étude de cas : bar à cocktails utilisant l'IA pour générer sa carte

Un bar à cocktails utilise l'IA pour analyser les préférences de ses clients et créer des cocktails personnalisés, augmentant ainsi la satisfaction client et les ventes.

Prompt : "Propose-moi 3 cocktails originaux pour l'été à base de rhum et de mangue"

1. Mango Mojito : rhum blanc, purée de mangue, menthe fraîche, jus de citron vert, eau gazeuse.
2. Sunset Breeze : rhum ambré, nectar de mangue, jus d'orange, grenadine.
3. Tropical Spice : rhum épicé, mangue fraîche, jus d'ananas, piment doux.

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9. Rédaction des menus et descriptions

Des descriptions de menu bien rédigées peuvent influencer les choix des clients et augmenter les ventes. L'IA peut aider à créer des descriptions attrayantes et cohérentes.

Création de descriptions appétissantes

L'IA peut générer des descriptions détaillées et séduisantes pour chaque plat, mettant en avant les ingrédients clés et les saveurs, incitant ainsi les clients à essayer de nouveaux plats.

Menus adaptés à des événements spécifiques

Pour des occasions spéciales comme Noël ou la Saint-Valentin, l'IA peut proposer des menus thématiques complets, incluant des entrées, des plats principaux et des desserts assortis.

Exemple : menu de Noël + descriptions générées avec l'IA

• Entrée : Velouté de potiron aux éclats de châtaignes, servi avec une pointe de crème fraîche.
• Plat principal : Dinde rôtie farcie aux marrons, accompagnée de légumes d'hiver glacés au miel.
• Dessert : Bûche de Noël au chocolat noir et à l'orange confite.

Conseil : conserver une cohérence avec l'identité de marque

Il est important de s'assurer que les descriptions générées par l'IA correspondent au ton et au style du restaurant, afin de maintenir une image de marque cohérente.

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10. Prise de décisions stratégiques et analyse de données

L'IA peut analyser les données opérationnelles pour aider les restaurateurs à prendre des décisions éclairées et à optimiser leurs performances.

Analyse de la performance des plats, des horaires, des jours de fréquentation

En examinant les données de vente, l'IA peut identifier les plats les plus populaires, les heures de pointe et les jours les plus fréquentés, permettant ainsi d'ajuster le personnel et les stocks en conséquence.

Simulation de marges avec différents prix ou ingrédients

L'IA peut simuler l'impact de modifications de prix ou de recettes sur les marges bénéficiaires, aidant les restaurateurs à maximiser leurs profits.

Prévisions de stocks ou recommandations basées sur la data

En analysant les tendances de consommation, l'IA peut prévoir les besoins en stocks, réduisant ainsi les gaspillages et les ruptures de stock.

Exemple : ajustement des heures d'ouverture selon les données

Si l'IA identifie que les après-midis en semaine sont peu fréquentés, le restaurateur peut décider de fermer pendant ces heures pour réduire les coûts opérationnels.

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Conclusion

L'intégration de l'intelligence artificielle dans la gestion quotidienne des restaurants offre des opportunités considérables pour gagner du temps, réduire les coûts et améliorer l'expérience client. Des tâches telles que la création de contenu, la gestion des réservations, l'analyse des données et même la création de recettes peuvent être automatisées, permettant aux restaurateurs de se concentrer sur l'essentiel : offrir un service de qualité et une cuisine exceptionnelle.

Il est important de noter que l'IA ne remplace pas l'humain, mais l'assiste en automatisant les tâches répétitives et en fournissant des informations précieuses pour la prise de décision. En adoptant ces technologies, les restaurants peuvent rester compétitifs et répondre aux attentes croissantes des clients.

Nous vous encourageons à explorer les outils d'IA disponibles et à les intégrer progressivement dans votre établissement. Pour en savoir plus sur la manière dont l'IA peut transformer votre restaurant, abonnez-vous à notre newsletter, essayez une démo d'outil IA ou consultez d'autres articles sur le blog de tastit.

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