Transformer les clients passagers d’un restaurant en clients fidèles : Découvrez les tags intelligents et la connaissance client !

La relation entre un restaurant et ses clients évolue constamment. Les habitudes changent, les modes de consommation aussi, et il devient de plus en plus difficile pour une équipe de salle d’identifier précisément qui franchit la porte, quel est son historique, et comment créer une expérience vraiment personnalisée.

Avec le turnover naturel des équipes, les rushs de service, les demandes clients en continu, il est presque impossible pour un restaurateur de tenir à jour tous ses fichers clients.

Les méthodes traditionnelles – notes manuscrites, mémos dans un cahier, commentaires dispersés dans le logiciel de réservation – créent de la perte d’information, de la désorganisation, et ne permettent jamais une connaissance client exploitable à grande échelle.

De plus, avec la montée du hors-domicile (click & collect, livraison, commande en ligne), il devient indispensable d’unifier toutes les données, d’identifier les nouveaux réguliers, et de transformer les clients occasionnels en clients fidèles.

C’est précisément pour cela que des solutions de connaissance client comme tastit pro ont popularisé gràce aux auto-tags.

Aujourd’hui, tastit va encore plus loin avec ses Tags Automatiques et son CRM client intégré, pensés spécialement pour les restaurants français.

Les restaurateurs peuvent capturer, centraliser et analyser automatiquement toutes les données client (réservations, visites, comportements, dépenses, satisfaction…) et générer des tags intelligents permettant de personnaliser l’expérience et d’automatiser les actions marketing.

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Les Tags Automatiques : le moteur de votre connaissance client

Les Auto-Tags tastit déverrouillent l’ensemble de vos données clients :

• historique des visites
• fréquence
• dépenses
• retours d’expérience
• comportements (annulations, no-show, upsell…)
• commandes en ligne
• réponses aux questionnaires post-visite
• panier moyen…

Chaque donnée devient un tag vivant, mis à jour en permanence, utilisable à la fois par l’équipe en salle et par vos campagnes marketing. tastit vous aide a transformer votre CRM client en machine à créer des clients fidèles, sans travail manuel.

Avec plus de 75 conditions intelligentes combinables (comme chez les solutions les plus avancées du marché), et une logique « ET / OU » poussée, vous pouvez créer des segments d’une précision extrême :

• clients fréquents mais à faible panier
• gros dépensiers
• clients revenus après une mauvaise expérience
• habitués du midi
• clients allergiques à un aliment
• clients exigeant une table spécifique
• clients fans d’un plat précis
• clients réceptifs aux SMS mais pas aux emails
• clients à risque de churn (plus revenus depuis X jours)…

Les possibilités sont infinies.

Ces tags renforcent :

✔️ la personnalisation en salle

✔️ l’efficacité du CRM clients

✔️ la fidélisation

✔️ la satisfaction client

✔️ les revenus

✔️ la réduction des no-shows

✔️ la croissance du restaurant

✔️ la connaissance clients à long terme

Passons maintenant aux exemples concrets.

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Applications “ON-PREMISE” : créer une expérience qui transforme les clients occasionnels en fidèles

Rien ne fait plus plaisir à un client que de sentir qu’il est reconnu.

Avec les tags automatiques, votre équipe peut anticiper chaque moment du service.

Voici des exemples d’usage puissants :

1. Visit Frequency – Identifier rapidement vos nouveaux réguliers

Vous connaissez vos habitués « historiques ».

Mais connaissez-vous ceux qui deviendront vos réguliers dans les prochaines semaines ?

tastit peut créer automatiquement le tag :

➡️ “3 visites en moins de 60 jours”

➡️ “Client revenu chaque semaine”

➡️ “Nouveau régulier (5 visites)”

Cela permet à votre équipe de :

• saluer personnellement ces clients
• offrir un geste commercial stratégique
• créer une relation privilégiée
• proposer subtilement une carte de fidélité ou un avantage VIP

2. Frequent No-Shows – Prévenir les pertes de chiffre d’affaires

Un client qui no-show une fois : ça arrive.

Deux fois : ça se surveille.

Trois fois : cela coûte cher.

Le tag tastit “No-Show Frequent” permet de :

• détecter les comportements à risque
• appliquer automatiquement un système de caution
• envoyer des rappels renforcés
• proposer un lien d’annulation simplifié
• limiter l’impact sur votre taux de remplissage

3. Big Tipper – Chouchouter ceux qui prennent soin de votre staff

Un client qui laisse systématiquement de gros pourboires mérite une expérience encore plus premium.

tastit peut automatiquement taguer :

➡️ “Gros pourboire”

➡️ “Toujours remercie l’équipe”

➡️ “Client ultra-satisfait”

Votre équipe peut alors aller plus loin :

• table préférée
• verre offert
• attention personnalisée
• remerciement personnalisé en fin de repas

4. Feedback – Personnaliser le service selon les expériences passées

Grâce aux questionnaires tastit, les données de satisfaction client enrichissent automatiquement le tag :

➡️ “Feedback positif”

➡️ “Feedback négatif sur la cuisson”

➡️ “Adore le plat X”

➡️ “Service trop lent la dernière fois”

Ainsi, votre équipe peut :

• anticiper les attentes
• corriger les erreurs passées
• créer une expérience réparatrice
• transformer un client déçu en ambassadeur

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Re-Marketing & Fidélisation : automatiser des campagnes ultra-précises

Les tags intelligents tastit ne servent pas seulement au service.

Ils sont une mine d’or pour votre marketing.

Chaque tag = un segment.

Chaque segment = une opportunité de fidélisation.

Voici des scénarios concrets utilisés par les meilleurs restaurateurs :

1. Re-engagement – Ramener les clients perdus

Le software peut automatiquement taguer les clients :

➡️ “Pas revenus depuis 45 jours”

➡️ “Plus de commande depuis 30 jours”

Et déclencher automatiquement :

• un email personnalisé
• une offre incitative
• une invitation exclusive
• un message SMS court et efficace

2. Abandoned Waitlist – Un levier oublié mais puissant

Un client s’est inscrit sur votre liste d’attente mais n’a pas été appelé.

Frustration potentielle ? Oui.

Opportunité de fidélisation ? Encore plus.

Le logiciel peut crée le tag :

➡️ “Liste d’attente non honorée”

Puis envoie :

• un email de relance
• une proposition de réservation prioritaire
• un geste commercial

3. Cancellations – Transformer une annulation en réservation

Une annulation reste un signe d’intérêt.

Le tag “Annulation récente” peut déclencher :

• un message automatique
• un rappel de disponibilité
• une suggestion de créneaux alternatifs

4. Booked Through a Third-Party – Convertir vers le direct

Si un client réserve via une plateforme externe, taguez-le.

Vous pouvez ensuite :

• envoyer une campagne pour l’inciter à réserver en direct
• mettre en avant les avantages : points, accès VIP, réduction, priorisation…

5. Feedback – Rebondir intelligemment

Deux scénarios :

Feedback positif → remercier rapidement

Il peut également déclenché automatiquement :

• un email de remerciement
• une invitation à revenir
• un code fidélité

Feedback négatif → gagner du temps et sauver la relation

Ils vous préviens automatiquement afin que vous puissiez lui répondre :

• un message d’excuse
• un accusé de réception
• une promesse de suivi
• → Pendant ce temps, vous traitez l'incident humainement.

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Conclusion : les Tags sont la clé pour transformer un client occasionnel en client fidèle

En centralisant automatiquement chaque information — visites, commandes, feedbacks ou habitudes — tastit transforme votre base clients en un véritable atout stratégique. Votre CRM n’est plus un simple outil, mais une mémoire vivante qui se renforce à chaque interaction et vous permet d’offrir une expérience réellement personnalisée. En comprenant mieux vos clients, vous augmentez naturellement leur fréquence de visite, améliorez leur satisfaction et créez une relation durable qui dépasse la simple transaction. Cette connaissance client structurée devient alors le socle de votre développement : elle guide vos décisions, nourrit vos campagnes marketing et contribue directement à la croissance et à la valeur de votre restaurant. Grâce à tastit, la fidélisation n’est plus un hasard, mais un processus maîtrisé qui transforme chaque client occasionnel en véritable client fidèle.

On en discute ? Nous sommes à votre disponisition si vous souhaitez un rendez vous d’informations ! Ca ne vous engage en rien juste à comprendre !

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